Energi, muskler og treningVitaminer, mineraler og omega-3
Beredskapshagen- slik kan du få mat og næring fra plenen din
Hvordan kan plenen og hagen din bidra til bedre matberedskap? I denne episoden får du tips til hvordan du kan dyrke mer av maten selv – og lære mer om næringsstoffene du kan få fra egen hage.
Oppdatert: 10. november 2026
Kort fortalt
Åse Andresen leder samtalen med gartner, foredragsholder og forfatter Anders Nordrum. De snakker om hvordan vi kan utnytte ressursene rundt oss til å dyrke mat, bli mer selvberget og stå bedre rustet dersom mattilgangen blir begrenset. Samtalen tar også for seg økologisk dyrking, matauke og næringsstoffer som vitaminer, mineraler og jod.
Dette får du høre
| Tid | Tema |
|---|---|
| 00:00 | Hva legges i begrepet beredskap og matsikkerhet? |
| 00:54 | Hvordan kan du få næringsrik mat fra plenen din? |
| 01:45 | Møt gjesten, gartner Anders Nordrum. |
| 05:34 | Er det mulig å bli selvberget gjennom en kjøkkenhage? |
| 08:13 | Hva må du tenke på i et 72-timers beredskapsperspektiv? |
| 12:58 | Kulturhistoriske perspektiver på kriseberedskap – hvordan tenke kollektivt? |
| 20:00 | Arbeid som motvekt til avmakt og traumer i en katastrofesituasjon. |
| 21:09 | Matauke gjennom å utnytte ressursene rundt oss. |
| 23:13 | Hvordan skape gode holdninger og kollektive beredskapsstrategier? |
| 24:50 | Konkrete råd og jordnær kunnskap som gjør det enkelt å komme i gang. |
| 27:16 | Hvordan drive økologisk og unngå sprøytemidler – og hva er gullvann egentlig? |
| 33:35 | Hvilke vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer kan de ulike vekstene gi deg? |
| 34:30 | Forvirring rundt jod – dette er det du må vite. |
| 38:08 | Kjøkkenhagen og markens grøde i et økonomisk- og klimaperspektiv. |
| 47:10 | Matnyttige tips og et frø til å komme i gang. |
Møt ekspertene:
Anders Nordrum
Gartner, foredragsholder og forfatter.
Åse Andresen
Klinisk ernæringsfysiolog og tidligere fagsjef i Nycoplus.