Sunn og rask omelett til matpakken

Oppskrifter | 13. juni 2017

Omelett er like lett å lage som navnet tilsier, og retten er en sikker matpakkevinner for både store og små. Denne omeletten smaker godt og med litt grønnsaker får man i tillegg i seg mange viktige næringsstoffer. 

Naturens egen vitaminkapsel

Hovedingrediensen i omelett er selvsagt egg. Egg inneholder nesten alle mineraler og vitaminer kroppen vår trenger, og blir med god grunn kalt naturens egen ”vitaminkapsel.”

Eggeplommen er eggets ”gull”, hvor man blant annet finner de fettløselige vitaminene A, D og E. Sett bort fra proteiner inneholder for øvrig eggehviten svært lite næring.

A-vitamin er viktig for immunforsvaret, og bidrar til å opprettholde normale slimhinner, normal hud og normalt syn. D-vitamin er også viktig for immunforsvaret, samt å opprettholde normalt skjelett, normale tenner og normal muskelfunksjon. E-vitamin bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Eggeplommen inneholder også for øvrig en del jern, sink, fosfor, selen og en rekke B-vitaminer (folat, B1, B2, B6 og B12).

 

Slik lager du grønn omelett

Oppskriften gir 1-2 porsjoner og tar ca. 15 min å lage

3 egg
5 ss vann
En klype salt
1 neve frosne erter
1-2 ss finhakket vårløk
Litt oregano (hvis du har)
1 neve skinke i små biter (valgfritt)

Ost og tomater smaker også godt i denne omeletten.

 

Slik gjør du:
  • Sett stekepannen på middels varme. Visp egg, vann og salt (eventuelt oregano) til det skummer.
  • Ha plantemargarin i stekepannen og hell i røren.
  • Når røren begynner å stivne litt kan du drysse de frosne ertene, finhakket vårløk og skinken over hele omeletten.
  • Når omeletten nesten har stivnet helt kan du brette omeletten i to med stekespaden.
STEKING: Når røren begynner å stivne litt, kan du drysse de frosne ertene, finhakket vårløk og skinken over hele omeletten.

 

I samarbeid med matblogger Siri Fossing presenterer vi sunne og spennende matpakke-oppskrifter i tråd med tallerkenmodellen. Les mer om tallerkenmodellen og samarbeidet med Siri Fossing her.

Foto: Siri Fossing/Nycoplus.

 

NO/NYP/0417/0049

One response to “Sunn og rask omelett til matpakken

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *