Med melonpinnsvin og ananashode til fest

Diverse, Kosthold/ernæring | 8. juni 2015

Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage i Oslo sørøst har sin egen matblogg og serverer melonpinnsvin og ananashode som festmat til barna i stedet for kaker, is og andre søtsaker. Her deler barnehagen sine tips til sunnere bursdagsretter.

Vi har tidligere skrevet om Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage, som ligger på Mortensrud i bydel Søndre Nordstrand sørøst i Oslo. Barna i denne barnehagen tilbringer mesteparten av dagen utendørs, med lavvo, gapahuk og bål som sosiale samlingspunkter.

Samtidig har de en kostholdsstrategi som innebærer fokus på begrenset inntak av sukker og usunn mat.

– Sunn og næringsrik mat er viktig i barnehagen vår. Selv om det er sukker i veldig mye og det ofte er vanskelig å komme unna, er målsettingen å begrense inntaket så mye som mulig. Vi feirer ikke bursdager i barnehagen med kaker, is, saft og søtsaker, men tilbyr heller fruktsalat, smoothies eller smoothie-is som festmat, sier daglig leder Guro Lund Eriksen i Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage.

ANANASHODE: Et ananashode, full av søte og sunne frukter, er populært å servere til barna når bursdager skal feires i Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage.
ANANASHODE: Et ananashode, full av søte og sunne frukter, er populært å servere til barna når bursdager skal feires i Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage.

Egen matblogg

Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage har til og med sin egen matblogg, med ulike sunne oppskrifter til både bursdager, matpakker og middager. Blant burdagsfavorittene finner man kreative og populære retter som «melonpinnsvin» og «ananashode».

– Det å servere frukt på kreative måter stimulerer barnas nysgjerrighet. Da er frukten vanskelig å motstår og de spiser også ofte mer. Vi legger vekt på at maten er sunn, enkel og god. Det gir barna et godt grunnlag for riktig kosthold videre i livet, sier Lund Eriksen.

Melonpinnsvin og ananashode

Blant de mest populære bursdagsrettene i barnehagen er melonpinnsvin og ananashode.

Ananashode består av søte frukter som banan, druer, jordbær, bringebær, epler, appelsiner og naturligvis en ananas. Her er det bare kreativiteten som setter grenser for hvordan man ønsker å dekorere selve «hodet».

MELONPINNSVIN: Tre ulike frukter, som ananas, kiwi, banan og druer, på et grillspyd, og stikk det inn i en avkuttet melon. Vips, så har du et spennende og sunt melonpinnsvin!
MELONPINNSVIN: Tre ulike frukter, som ananas, kiwi, banan og druer, på et grillspyd, og stikk det inn i en avkuttet melon. Vips, så har du et spennende og sunt melonpinnsvin!

Melonpinnsvin består selvsagt av en vannmelon. Den kuttes i to, og deretter trer man ulike frukter, som ananas, kiwi, banan og druer på et grillspyd, og stikker det inn i melonen. Øynene kan for eksempel lages av druer.

– Jeg anbefaler alle å servere en av disse i neste barnebursdag. Barna opplever det som morsomt, og i tillegg får de i seg C-vitamin og mange andre viktige næringsstoffer. En fin måte å sikre seg «fem om dagen» på, sier Lund Eriksen.

Alle foto: Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *